Vilket spännande möte det blev den 11 november mellan en av Spaniens äldsta vingårdar Legardeta/Chivite i regionen Navarra, och Vina Salcedas vinodlingar i distriktet Rioja söder därom.
Vinmakaren David Gonzales, som ansvarar för båda vingårdarna, berättade att Legardeta är den högst belägna vingården i Spanien. Klimatet där präglas av närheten till Atlanten med en genomsnittlig temperatur på12,8 grader. Sommartid är temperaturskillnaderna stora mellan dag och natt, vilket gör att Chardonnay druvan trivs mycket bra och mognar långsamt. Det ger vinet mycket frukt och frisk syra som håller sig kvar länge i gommen. Som bevis på det fick vi prova vingårdens stolthet Chivite Collecion 125 Bianco, som idag anses vara ett världens bästa vita viner.
Vingården Chivite/Legardeta gör även ett utmärkt rött vin på druvan Syrah, en druva som är sällsynt i spanska vingårdar.
Rioja förknippar vi mest med röda viner, men enligt David Gonzales kommer nu allt fler viner gjorda på den vita druvan Tempranillo Blanco. Den här druvan är en mutation av Tempranillo druvan som är mest känd för sina röda druvor.
Tempranillo Blanco odlas alltmer i nordvästra Spanien, särskilt i regionen Rioja och Tempranillo Blanco är ett välkommet tillskott till dess sortiment. Druvan trivs i ett varmt och torrt klimat och är resistent mot många sjukdomar.
Vin gjorda av Tempranillo Blanco har en intensiv smak som innehåller toner av tropiska frukter, citrus och honung. Det är ett lätt och uppfriskande vin som passar perfekt som aperitif, men det fungerar också bra tillsammans med fisk- och skaldjursrätter.
Vi provade Vina Salceda Blanco Sobre Lias 2023 som passar utmärkt till ljust kött och fågel samt traditionell svensk husmanskost.
Ett utmärkt alternativ till den klassiska spanska maten är Vina Salceda La Salceda Crianza 2020, gjord på 100 % Tempranillo. Frisk, stram och balanserad.
Håll också utkik efter vinprovningens matvin Gran Feudo Reserva 2019 som fått lysande recensioner. Lagrad 5 år, varav 18 månader på ekfat. Numera prissänkt till 119 kronor.
Viner som provades den 11 november från Chivite och Vina Salceda
Vina Salceda Blanco Sobre Lias 2023 229 kr
(divine.se)
Chivite Finca Legardeta – Single Vineyard Chardonnay 2022 199 kr
(wineaffair.se)
Chivite Collección125 Blanco 2021 449 kr
(wineaffair.se)
Vina Salceda Rioja Crianza 2020 229 kr
(divine.se)
Chivite Finca Legardeta Single Vineyard Syrah 2020 199 kr
(wineaffair.se)
Chivite Collección 125 Vino de Guarda 2019 379 kr
(wineaffair.se)
Conde de la Salceda 2018 449 kr
(divine.se)
Gran Feudo Reserva 2019 119 kr
(wineaffair.se)
