Vad vi inte fick veta om viner av druvan Pinot Noir var inte värt att veta när Johan körde igång sin underhållande provning. Med fart och fläkt genom sex olika länder fick vi höra och känna på likheter och skillnader. Kalvbiffarna med grönpepparsås med tillbehör kompades också såklart med en passande Pinot Noir. Och som alltid var Golfrestaurangens service på topp såväl vid borden som bakom grytorna!
Kvällens vinlista:
Louis Jadot Pernand-Vergelesses 1er Cru Clos de la Croix de Pierre 2018, nr 2286 299.-
Frankrike drygt 31 000 hektar, varav Bourgogne knappt 10 000. Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av skogshallon, sandelträ, körsbär, vitpeppar, lingon och nougat. Balanserad och välhållen i snygg klassisk stil.
Philipp Kuhn, Pinot Noir Tradition 2018, Pfalz, nr 74134 189.-
Tyskland 12 000 ha. Generös doft med yppiga bäraromer med toppnoter av hallon, smultron, lingon och röda vinbär som kompletteras med kryddiga toner av nejlika, sandelträ och färska örter. Smaken är tight och intensiv med stiltypiskt mjukt snidade tanniner, frisk syra och örtig fruktighet. Något kantig med lätt oslipade tanniner.
Nautilus Pinot Noir 2017 Marlborough, nr 74762 249.-
Nya Zeeland 5 500 ha. Elegant doft av hallon och jordgubbar, med ton av choklad och friska kryddor. Fyllig smak med generös frukt, sandelträ, muskot, körsbär och lingon. Välbalanserat med tydliga tanniner och lång eftersmak. Örtig med svag ton av mynta i eftersmaken.
Black Stallion Los Carneros Pinot Noir 2019, nr 2235 229.-
USA 20 000 ha. Nyanserat, silkigt och kryddigt vin med inslag av jordgubbar, choklad, körsbär, kanel, kaffe och mynta. Mycket USA, dvs mycket av det mesta, klara inslag av vanilj, hallonsylt.
Montes Alpha Pinot Noir 2019, Aconcagua, nr 2721 159.-
Chile 2 700 ha. Vinet är ljust rubinrött, och har en tydlig doft av körsbär, smultron och röda plommon tillsammans med en attraktiv blommighet. Vinet friskt och elegant, med mjuka tanniner och balanserad kryddighet från ekfaten.
Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir 2020, nr 95109 199.-
Sydafrika knappt 1 500 ha. Ett lättsamt och elegant vin, friskt bärig och sval men också lite jordig och kryddig, inte så sötfruktigt charmig pinot, snarare något återhållen och stram med viss komplexitet. Smaken är ganska lätt, rent fruktig och elegant med en sval och något stram känsla.
Totalt pinot noir i hela världen ca 115 000 ha, nr nio på druvornas tio-i-topp-lista.
